Penne com Creme de Leite Fresco e Manjericão

Está sendo quase uma constante aqui no blog os carros chefes das minhas receitas, pois é quase sempre uma massa ou um risoto, mas adoro as duas coisas e não só eu como a mamis e minhas irmãs também. E pra não perder o costume ai vai mais uma receitinha. Penne é uma das minhas massas preferidas, pois acho prática e e saborosa. Sempre me pedem uma receita rápida e gostosa e essa é uma delas, pois é só o tempo de cozer a massa, então em dez min fica pronto. Mas á obra !!!

INGREDIENTES:

300 gramas de penne
01 xícara de creme de leite fresco

Manjericão(folhas) a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Cozer o penne com um pouco de sal. Numa frigideira aquecer o creme de leite e as folhas de manjericão, adicionar a massa, corrigir o sal e servir. 

 Bom final de semana a todos e espero que gostem!!!

Bjs...

Truques domésticos

Bom não vou me desculpar pela ausência pq isso já está ficando até chato. Hoje quero dar uma dica para soltar a casca do alho e não fica com aquele cheirinho quase fixo temporário nas mãos. Colocar dentes de alho numa vasilha com água e deixar por pelos menos 1 hora ou até ver que a casca esta solta. Depois é só cortar uma pontinha e a casca solta facilmente. Espero que gostem.

 

Bjs!!!

Risoto de Abóbora com Linguiça de Frango

Depois de tanto tempo segue nova receita gostosa e fácil de fazer. Como já devem ter percebido gosto bastante de fazer risoto, pois acho um prato rápido e que tem várias possibilidades de sabores. Por isso sempre tenho em casa arroz arbório, por que a partir disso crio inúmeras combinações. A qualidade das fotos não estão das melhores, mas pode deixar que breve terei uma máquina semi profissional e vai melhorar bastante. Espero que gostem.

INGREDIENTES:

300 gramas de arroz arbório
200 gramas de linguiça de frango
200 gramas de abóbora kabutia
01 xícara de creme de leite fresco
01 cebola média
01 tablete de caldo de legumes
01½ litro de água
Azeite a gosto
02 colheres de manteiga
100 gramas de queijo minas ralado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO:

Dissolver o caldo de legumes na água e colocar abóbora para cozinhar. Quando estiver mole retirar e colocar numa tigela. Amassar e acrescentar o creme de leite e reservar.

 

Em outra panela, refogar com azeite metade da cebola picada. Quando a cebola murchar, acrescentar o arroz, deixar refogar por alguns minutos colocar um pouco da água do cozimento. Repetir o processo até o arroz ficar “al dente” e reservar. Em outra panela, colocar um pouco de azeite e o restante da cebola por alguns minutos, acrescentar a linguiça e deixar fritar por alguns minutos.

Em seguida, misturar o arroz cozido com a linguiça e o pure. Desligar o fogo e finalizar com o queijo minas e a manteiga e, se necessário, adicionar sal. Como opcional pode acrescentar salsinha e pimenta do reino. Servir em seguida.

Rendimento: 5 a 6 porções.