Desculpasss

Só queria pedir um pouquinho de paciência, pois não tenho postado nada a mais de uma semana. Estou numa correria por causa dos eventos da faculdade e além de tudo isso TCC. Semana que vem juro que mostro todas as novidades e receitinhas que alegram nossa vida. 

Beijossss!!!

Bem Simples

Na semana passada tinha feito uma comidinha bem caseira e simples, mas tinha achado que havia sumido com as fotos que tirei. Felizmente encontrei todas, uhuuuuu!!! Agora vou colocar pra vocês o passo a passo. Algumas pessoas podem achar que é muito simples fazer um arroz soltinho e além disso que ele fique moreninho quando se faz misturado com alguma carne sem utilizar nenhum tipo colorante, mas vou mostrar que não é bem assim e que exige alguns truques que vou passar pra vocês.

ARROZ COM LINGUIÇA

Ingredientes:

400 gr de linguiça suiça da sua preferência

300 gr de arroz agulhinha

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

3 colheres de óleo de soja

Modo de Preparo:

Numa panela aquecer o óleo e acrescentar a linguiça cortada não muito fina. Deixar fritar e quando começar a grudar adicionar água. Repetir este processo até atingir a coloração desejada, então quanto mais vezes repetir este processo mais moreninho vai ficar. Quando a última água secar a linguiça começará a fritar novamente e neste momento colocar a cebola, alho picado, sal e pimenta. Deixar fritar mais um pouco e em seguida acrescentar o arroz. Refogar por mais alguns minutos e colocar água até cobrir o arroz. Corrigir o sal. Ferver em fogo alto e sem tampar a panela e quando secar o líquido colocar mais um pouco. Abaixar o fogo e tampar a panela.

Montar como desejar e servir com uma salada de tomate.

OBS.: Para o arroz ficar solto não fique misturando muito quando estiver fervendo. O ponto certo do cozimento é quando ele está um pouquinho al dente, daí deve-se desligar o fogo e aguardar alguns minutos antes de servir, pois terminará de cozer no calor residual.

Bon Appetit !!!

Almoço de Domingo

Gente post atrasadinho, mas ainda estou me adaptando com todas essas novidades de blog. 

Foto do almoço de domingo com mamis no comando da cozinha. Tudo bem simples e bastante gostoso. Hoje não tem passo a passo somente o prato montado para passar vontade.

Arroz, frango ao molho, batata soutê e salada de mix de folhas e legumes.

Beijos e até a próxima receita...

Talharim com Bacalhau Cremoso


Sábado a noite estava em casa de boa, pois namorado estava viajando, quando mamis pediu para eu fazer algo para comer. Ela até queria tomar um vinho ou uma cervejinha, mas ficamos no suco com vodka de leve antes do jantar ficar pronto. Agora que tenho o blog toda hora penso numa receitinha nova pra postar e com esta não foi diferente.

Ingredientes: 

300 gr de bacalhau dessalgado e em lascas

400 gr de macarrão talharim tipo massa fresca

100 gr de queijo prato ralado

50 gr de queijo de reino ralado

50 gr de parmesão ralado

1/2 cebola grande 

2 dentes de alho picados

200 ml de creme de leite fresco

sal e pimenta do reino a gosto

3 colheres de sopa de azeite

cebolinha e salsa a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela colocar azeite, a cebola e o alho e deixar murchar um pouco. Depois acrescentar o bacalhau em lacas e deixar fritar mais um pouco. Em seguida coloque um pouco de sal, pimenta do reino, os queijos e o creme de leite. Deixe incorporar mais um pouco e reserve. Em outra panela cozinhar o macarrão com uma pitada de sal e deixar ao dente.

Corrigir o sal do bacalhau caso necessário e montar o prato conforme desejado. Se quiser deixe cebolinha e salsa para decorar.

Bon Appetit !!!

Gravando . . .

Depois de ter anunciado aos quatro ventos do início do blog e nada de ficar disponível para galera visualizar, agora tudo começa a entrar nos eixos. Posso começar a destilar o meu veneno, digo receitinhas gostosas pra vocês.
Esta semana gravei outro programa do Megha Profissionais fazendo uma receita criada por euzinhado durante as aulas de Cozinha de Criação na semana passada na faculdade. Fiquei muito feliz com o resultado da combinação de sabores que foi criado. O programa vai ao ar dia 07 de junho, mas mais pra frente dou mais detalhes da exibição.
Ainda não dei conta de dar um nome um pouco mais curto ao prato então acabou ficando 

Filét Mignon envolto em Farofa de Pastel sobre Pure de Banana da Terra. 

Mas o passo a passo da receita só vou disponibilizar depois.

Bjs...

Assim tudo começou

Há algum tempo tenho manifestado o desejo em ter um blog, mas só agora criei coragem em fazê-lo. Principalmente por achar que um blog tomaria tempo e terei que me dedicar neste projeto que se inicia. 

Quero apresentar receitas que gosto de executar e também novas experiências. Tudo de um jeito simples e prazeroso. 

Cozinhar também é um ato de amor e quero passar isso para as pessoas que tenham interesse em conhecer meu trabalho e um pouco da minha história.