Hoje vou ensinar a fazer Molho Pesto. Uma receita simples, mas que faz toda diferença. Vou falar de um truque para deixar ele bem verdinho. Então vamos lá . . .
1 maço de Manjericão
2 a 3 dentes de Alho
Castanha do pará a gosto
Parmesão a gosto
1/2 litro de Azeite Extra virgem
MODO DE PREPARO:
O segredo pro molho pesto ficar bem verdinho é colocar o copo do liquidificador no freezer por alguns instantes, pelo menos enquanto separa os ingredientes. Depois colocar no liquidificador todos os ingredientes e bater até obter uma mistura homogênea. Para conservar melhor colocar na geladeira em um recipiente com tampa. Este molho pode ser usado em saladas, massas, carnes e o que mais sua imaginação permitir.
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